Ｗｉｎｄｏｗｓ健康情報処理入門
- 原田昭子・近藤美樹・鈴木生／2005年10月
- 1905円（本体）／B5判並製・228頁
キーボード表を使ってタイピング方法から解説しているので、パソコン初心者でも大丈夫！ 基礎的な統計処理や、食教育媒体（資料）の作成方法など、栄養管理の効果的な手法を具体的に例示し、実践する。パソコン画面のショットも多数収録し、エクセルによる各種グラフ、ワード機能を使った図表の作成方法などを丁寧に解説。データベースとして活用できる「五訂増補日本食品標準成分表」CD-ROM付き。栄養士・管理栄養士をめざす人必携！
（ISBN 4861100518）
目次｜indexs
第一部 基礎編
第1章 Windowsの基礎
Windowsの起動／マウスの操作／マウスポインタの形／タスクバーの固定／／終了／メモ帳の起動／ウィンドウの名称と役割／入力モードの設定／キーボード／ブラインドタッチ／挿入・削除／複写・移動／元に戻す／ローマ字かな変換表／主な記号／検索・置換／ファイルの保存／印刷・印刷プレビュー／拡張子／名前付け規則／フォルダの作成／ファイルの移動／記憶容量
第2章 ペイントの基礎
ペイントの起動／画用紙の大きさ／ツールボックス／細部の仕上げ／印刷・印刷プレビュー／終了
第3章 Wordの基礎
Wordの起動／Word画面の表示／ページ設定／Enterキーの働き／インデント／文中に空白を作る／書式設定／箇条書きと段落番号／段組／罫線／図形描画／テキストボックス／オートシェイプ／図の挿入／ワードアート／ページ罫線／透かし文字・図／ヘッダーとフッター／ページ番号／脚注（注釈）／要約の作成／見出しと目次／文章校正／組織図または図表／ハイパーリンク
第4章 Excelの基礎
Excelの起動／Excelの画面表示／セルへの入力／計算式の記入／関数の記入／関数一覧／計算式や関数の貼り付け／形式を選択して貼り付け／行と列の管理／シートの管理／セルの書式設定／ページ設定／計算式の表示・印刷／グラフの作成／グラフの修飾／複合グラフ／並べ替え／データの抽出／データの集計／ピボットテーブルの作成
第5章 PowerPointの基礎
PowerPointの起動／PowerPointの表示画面／スライドのレイアウト／新しいスライド／スライドのデザイン／図解例／会場の広さと文字の大きさ／ヘッダーとフッター／画面切り替え／アニメーションの設定／グラフの作成／グラフのアニメーション／リハーサル／スライドの保存
第6章 統計の基礎
統計処理／データ型と記述統計／データのグラフ化／代表値と散布度／正規分布／データの整理／統計的検定／平均値の検定／平均値の差の検定（大標本法）／Welch検定（小標本法）／χ2検定／相関係数の検定／効果の検定／分析ツール設定／分析ツール
第二部 応用編
第1章 子どもの食事調査
英文入力／レポート作成／食事配分／エネルギー摂取量と食事配分
第2章 1日の献立
調理方法／献立表／三食配分とPFCバランス／料理教室
第3章 Wordによる食教育媒体などの作成
レシピ／卓上メニュー／肥満予防の流れ図／病気と食事指導／食券／検診のすすめ／食品ピラミッド／給食便り／給食試食会便り
第4章 「日本食品標準成分表」の活用
食品の特徴を概観／My食品成分表作成／常用食品成分表作成／食品群別食品成分表作成／特定の栄養素の含有量が多い食品／米の栄養分布／栄養価比較／食品の散布図と相関関係／食品群数／食品群別栄養成分検討
第5章 「国民栄養の現状」の検証
食事状況／食生活状況／ストレス／体型に関する自己評価／年齢階級別エネルギー摂取量／栄養素年次推移／PFCバランス／食品群別摂取充足率
参考文献
付録
著者｜author
原田昭子（はらだ・あきこ）
名古屋工業大学建築学科卒業、同大学院中退。兵庫教育大学大学院自然系数学修了。現在、兵庫大学健康科学部栄養マネジメント学科教授。
著書に『Accessによる栄養管理－料理データベースから献立作成－付録：食品成分表ＦＤ』『マイコンを使って数学を学ぼう』『健康教育に役立つ情報処理入門』『Exercise栄養指導』『保育の実践』『健康』『子ども健康学』他多数。
近藤美樹（こんどう・みき）
名古屋工業大学計測工学科卒業。日本ユニシスSEを経て、現在、兵庫大学情報処理演習TA。
鈴木生（すずき・せい）
福井工業大学電気工学科電子工学専攻情報処理コース卒業。元兵庫大学情報処理演習TA。元加古川市情報教育指導補助員。
担当編集者から
「ダブルクリックとは」という超初級レベルからスタート！ 分かりやすいチャートの作成や栄養バランスのビジュアル化など、具体的な例題、演習をこなしながら、栄養士にとって絶対必要なスキル、統計処理まで学ぶ。目次を見れば、原田先生の親切、丁寧さは一目瞭然。どんな初心者も絶対に途中で挫折しないと思う。プロを目指す人、そして現役栄養士にとっても「確実に力がつく」1冊！[-井戸川-]