農の６次産業化と地域振興

• 熊倉功夫（監）／米屋武文（編）／2015年3月
• 2750円（本体）／A5判上製・264頁
• 装丁：江森恵子（クリエイティブ・コンセプト）

「作るだけの農業」から「消費者と向き合う積極的な農業」へ。
経済・経営から心理学、和食文化にいたる幅広い分野の研究者・実践者15人が実例を紹介。
日本農業の持続的発展のために2次、3次を超えたあり方を模索する。
（ISBN 9784861104374）
日本図書館協会選定図書

目次｜indexes

まえがき
第1章　文化財としての農と6次産業化
Ⅰ　農業・農村のヘリテージ化と6次産業化・農商工連携（四方田雅史）
Ⅱ　「農業の6次産業化」から「コミュニティ・ビジネス」へ―浜松市天竜区熊地区を事例として（船戸修一）
Ⅲ　ユネスコの無形文化遺産に登録された和食文化（熊倉功夫）
第2章　経済学・経営学および心理学的視点からみた農の6次産業化
Ⅰ　農の6次産業化への流通戦略（小本恵照）
Ⅱ　垂直的分離・統合と6次産業化―価格競争の下での3段階取引構造選択（鈴木浩孝）
Ⅲ　農の6次産業化における農業者と消費者の心理（小杉大輔）
第3章　農の6次産業化の地域活性化への取り組み
Ⅰ　農の6次産業化における製造業（第2次産業）の参入と丹那牛乳の取り組み（米屋武文・片野敏和）
Ⅱ　お惣菜屋の農業が始まる（小澤勇夫）
Ⅲ　6次産業化と障がい福祉―果汁飲料工場KuRuMiX（永井忍）
Ⅳ　6次産業化としてのシカ肉の利用（寺島健彦・川上栄子）
Ⅴ　三和畜産とんきいの取り組みとNPO浜松百姓のチカラ（鈴木芳雄）
第4章　6次産業化の制度
Ⅰ　韓国における自由貿易協定と6次産業化の現状（林　在圭）
Ⅱ　6次産業化にかかわる施策について（農の6次産業化と地域振興を考える共同研究会）
あとがき

監修｜supervisor

熊倉功夫（くまくら・いさお）
静岡文化芸術大学学長。文学博士。喫茶文化や食文化、民芸などの日本の生活文化を研究。

編者｜editor

米屋武文（よねや・たけふみ）
静岡文化芸術大学文化政策学部教授。
「米粉食品の開発」などを研究。NPO法人浜松百姓のチカラ顧問。

著者｜authors

執筆順
四方田雅史（よもだ・まさふみ）
静岡文化芸術大学文化政策学部准教授
船戸修一（ふなと・しゅういち）
静岡文化芸術大学文化政策学部講師
熊倉功夫（くまくら・いさお）
静岡文化芸術大学学長
小本恵照（こもと・けいしょう）
駒澤大学経営学部教授
鈴木浩孝（すずき・ひろたか）
静岡文化芸術大学文化政策学部准教授
小杉大輔（こすぎ・だいすけ）
静岡文化芸術大学文化政策学部准教授
米屋武文（よねや・たけふみ）
静岡文化芸術大学文化政策学部教授
片野敏和（かたの・としかず）
函南東部農業協同組合代表理事組合長、有限会社片野牧場代表取締役社長、酪農王国株式会社代表取締役社長
小澤勇夫（おざわ・いさお）
株式会社知久総務課課長
永井忍（ながい・しのぶ）
社会福祉法人復泉会理事・統括本部長。
寺島健彦（てらしま・たけひこ）
常葉大学健康プロデュース学部准教授
川上栄子（かわかみ・えいこ）
常葉大学健康プロデュース学部講師
鈴木芳雄（すずき・よしお）
NPO法人浜松百姓のチカラ理事長、有限会社三和畜産社長
林在圭（イム・ジェギュ）
静岡文化芸術大学文化政策学部教授
農の6次産業化と地域振興を考える共同研究会
2013年結成。本書執筆者を中心とした共同研究会

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越境者の世界史

奴隷・移住者・混血者

• 弘末雅士（編）／2013年12月
• 2500円（本体）／四六判上製312頁
• 装丁：毛利一枝

古代の地中海世界から20世紀のインドネシアにいたるまで、異なる世界や社会の交流を仲介してきた人々が果たした役割を世界史規模で検討し、国民国家を越える広域ネットワークの形成と変容をたどる。
（ISBN 9784861103865）
日本図書館協会選定図書

目次｜indexs

総説（弘末雅士）
第Ⅰ部　前近代における隷属の多様性・流動性と近代におけるその変容
序（清水和裕・貴堂嘉之）
第1章　古代地中海世界における奴隷（高橋秀樹）
第2章　イスラーム世界における奴隷（清水和裕）
第3章　ポルトガル海洋帝国における奴隷（疇谷憲洋）
第4章　奴隷解放と人種主義のグローバル・ヒストリー―「奴隷国家」から「移民国家」へのアメリカ合衆国の変容（貴堂嘉之）
第5章　近代東アジアにおける「奴隷」概念（石川禎浩）
第Ⅱ部　広域秩序と地域秩序の仲介者
序（荷見守義）
第6章　「宗藩の海」と被虜人（荷見守義）
第7章　文禄・慶長役の後に朝鮮被虜人と刷還使が将来した西洋情報（鈴木信昭）
第8章　「四つの口」の女と男―近世日本の国際関係における異民族間の異性関係の諸相（荒野泰典）
第9章　近世イングランドの都市コミュニティと移民―ノリッジのオランダ人とワロン人（唐澤達之）
第Ⅲ部　両義的存在を否定した近代と新たな仲介者
序（弘末雅士）
第10章　19世紀のカンボジアにおけるマレー人観の変容（遠藤正之）
第11章　トリエステにおける民族分化―超民族都市から民族対立の舞台へ（佐々木洋子）
第12章　民族／国民への帰属、階級への帰属―シカゴの「スウェーディッシュ教育同盟」(1915-1956)の歴史から（土田映子）
第13章　20世紀前半期のインドネシアにおける現地人妻妾をめぐるイメージと男女関係（弘末雅士）

編者｜editor

弘末雅士（ひろすえ・まさし）
1952年生まれ。立教大学文学部教授。専門領域は海域東南アジア史。主要著書に、『東南アジアの建国神話』（山川出版社2003）、『東南アジアの港市世界』（岩波書店2004）がある。

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グレゴリオ・デ・セスペデス

スペイン人宣教師が見た朝鮮と文禄・慶長の役

• 朴哲（著）／谷口智子（訳） ／2013年6月
• 4600円（本体）／A5判上製426頁
• 装丁：矢萩多聞

スペインから日本に渡り布教活動を展開していたグレゴリオ・デ・セスペデスは、豊臣秀吉による朝鮮侵攻の際、キリシタン大名小西行長の求めにより密かに渡朝する。そこで彼が目にしたものとは？　出生と家族、キリシタン大名たちとの親交、暴君秀吉への怒りなど、貴重な書簡をもとに、時代の渦に呑まれたイエズス会宣教師の姿を浮き彫りにする。
（ISBN 9784861103667）
日本図書館協会選定図書

●谷口先生のインタヴュー記事がKorea Timesに掲載されました。

目次│indexs

Ⅰ　グレゴリオ・デ・セスペデスの出生と家族
Ⅱ　朝鮮におけるグレゴリオ・デ・セスペデス
Ⅲ　グレゴリオ・デ・セスペデスが朝鮮で書いた書簡
Ⅳ　日本におけるグレゴリオ・デ・セスペデス
Ⅴ　グレゴリオ・デ・セスペデスが日本で書いた書簡
Ⅵ　宣教師たちの記録に映る朝鮮のイメージ
Ⅶ　布教活動の様子
Ⅷ　グレゴリオ・デ・セスペデスの書簡に関する研究
結び
訳者あとがき

著者│author

朴哲（ぱく・ちょる）
マドリード大学にて博士号（文学）を取得。韓国外国語大学校スペイン語学科専任教授を経て、現在、韓国外国語大学校学長。また、韓国ではじめて『ドン・キ ホーテ』を翻訳し、広くスペイン文学を韓国に紹介したことで、2010年11月にカルロス三世勲位大十字章をスペイン政府より贈られる。著書に『ドン・キ ホーテの夢』（2009年）など多数。

訳者│translator

谷口智子（たにぐち・ともこ）
熊本県天草市生まれ。2000年3月、筑波大学大学院博士課程哲学・思想研究科単位取得退学。2000年11月、博士号取得（文学）。現在、愛知県立大学外国語学部ヨーロッパ学科スペイン語圏専攻准教授。専門は宗教学、ラテンアメリカ研究。著書に『新世界の悪魔―カトリック・ミッションとアンデス先住民宗教』（大学教育出版、2007年）、『世界の民衆宗教』（共著、ミネルヴァ書房、2004年）などがある。

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